走遍江南九十九，不如南浔走一走？吃完这些美食，相信你会爱上它

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第一次听到江南水乡“南浔”这个名字，就被它如此诗情画意的名字所深深折服，每每唤起，脑海中出现的尽是小桥流水人家的风情水乡场景。后来，常听人说“走遍江南九十九，不如南浔走一走”，就更加好奇了，这小小的江南水乡，到底有什么样魅力，让人们如此盛赞。

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南浔，是江南几大水乡中名气最小的一个，也是最低调最富书香文化的一个。何为“南浔”？旧时，南浔也叫“南林”、“浔溪”，于是后人把两个名字合二化一，也就有了如今的“南浔”之名。南浔的面积不大，但却曾是繁华一时的江南蚕丝名镇，集颜值与文化于一身。在这里，不仅有传统江南与欧式建筑结合而成的拍照圣地：张石民故居、刘氏梯号，还有适合夏季赏荷写生的小莲庄，还有书香气息浓厚的中国最大私人人藏书楼：嘉业堂藏书楼……走过之时，满眼皆是画，亦如“人在画中走，景入画中游”。

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除了南浔的“一帧一幅”都美如画外，最让人久久不忘的莫过于它独特的美食了。从《舌尖上的中国》到《十二锋味》，那独具特色的美味总能第一时间隔着屏幕勾起你我的食欲，让人垂涎三尺。那么，问题来了，南浔到底偷偷“藏”了多少鲜为人知的美味呢？

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《舌尖》上的双交面
看过《舌尖上的中国》的人，一提南浔立马就会想到双交面，所以到了南浔先要拔草的就是这鲜美味足、交头多样的双交面了。双交面，既是一个泛称，也能特指酥肉爆鱼面，它里面的面条是纯手工制作，集细、韧、爽、滑于一体，入口筋道柔韧而又爽滑细软，至于交头，品种多样（有卤汁、爆鱼、牛肉、酥肉、白鸡、素丝、雪菜等十多种交头），每次可选2种以上，口味丰富，味道别致。特别是状元楼、五福楼、龙凤面馆的双交面，在当地颇有名气，一定别错过了。

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《十二道锋味》里的浔蹄
在如诗如画的古镇中，走走停停，怎能不来上一份酱香十足、软糯鲜香的浔蹄呢？除了汤鲜味美的双交面外，最不能错过的就是在《十二道锋味》中闪亮登场过的浔蹄了。浔蹄，是当地独有的一道特色小吃，也是当地人过年过节时常吃的一道硬菜，至今已有上百年历史。它色泽红亮诱人，酱汁香浓却不腻人，入口软糯不失鲜美，越吃越香，就连骨头都想吃下去。最难得的是，浔蹄虽然走红了，但价格依旧良心，26~50块钱一斤，好吃又不贵。

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南浔三宝
江南地区，最负盛名的就是糕糕点点，比如清香筋道的桂花糕、QQ弹弹的青团等等，而在南浔，软糯不粘的桔红糕、清香松软的定胜糕也是不可不尝的人间美味。

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桔红糕，乍一看个头匀称浅浅桃红，并不稀奇，但尝上一口，那细甜的糯米香与金桔香逐渐绽放于口中，桔味醇正，带着微微清甜，糯而不粘，瞬间捕获食客们的欢心。

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【 走遍江南九十九，不如南浔走一走？吃完这些美食，相信你会爱上它】定胜糕，与传统桂花糕有异曲同工之妙，都是米粉蒸制而成，但色泽却尤为好看，带着淡淡的红色，质地扎实，咬上一口，松软而又清香，细细品味，软糯中带有一丝筋道，唇齿留香。

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除了桔红糕、定胜糕外，南浔还有一宝：远销海外的香大头菜。据说南浔的大头菜，百米就能闻其香，口感鲜甜爽脆，用它来炒菜，就连鸡精味精都不用放。南浔这3宝，名气高味道好，游玩之后别忘了带点回家。

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除此之外，南浔还有风枵、熏豆茶、桑椹酒、千张包、清蒸白水鱼、桑叶茶、臭豆腐干、旁皮鱼、绣花锦、练市红烧酱羊肉、鳝丝炒洋葱、肉汤圆……如果有条件，一定都要去尝尝，每一种美食都是不一样的人间烟火。正因如此，难怪有人会说：走遍江南九十九，不如南浔走一走，吃完这些美食，相信你也会爱上它的。