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养生之道网：固元膏的做法，功效与作用及食用方法。固元膏，也叫阿胶糕，常食可以养血润肤，头发乌黑。下面介绍一些固元膏的做法，功效与作用及食用方法。
固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专着《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍着《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶” 。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。
固元膏的历史起源
说法之一：流传于唐朝晚年
固元膏最早在中国唐朝已经流传了。
此方由唐代杨贵妃所创，人称贵妃美容膏。其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。
此方药膳书中屡有记载。
说法之二：慈禧太后甚爱固元膏
核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻” 。
关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。
固元膏的原始产地
固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专着《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍着《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶” 。
固元膏的历史演变
固元膏作为补养气血的佳品，发展至今，经历了两次大的发展创新。
第一代固元膏：膏状固元膏
膏状固元膏古已有之，其做法是将阿胶、芝麻、核桃、红枣、玫瑰等，磨成细粉后，蒸制而成。不过，膏状固元膏做起来很麻烦，也不易于保存。
第二代固元膏：块状固元膏
传统膏状固元膏，用勺子舀着吃非常不方便。在传统组方基础上，加入更多的阿胶，形成了块状固元膏。独立的小包装，方便了食用。
上面详细介绍了固元膏的历史来源，下面会科普固元膏的功效与作用。只要自身条件允许的话，是可以选择固元膏来养生的哦。
目录
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养生，是现如今人们生活的一个重大的课题，如何养生也是人们比较关心的一件事。固元膏引起独特的营养价值，而受到人们的喜爱。那么固元膏的功效与价值具体而言有哪些呢?是不是每个人都适合使用固元膏呢?固元膏对人体是否有不好的副作用呢?苹果绿养生网已经为大家整理好了。
什么是固元膏呢?固元膏其实就是以阿胶为原料，辅之以红枣，芝麻，银耳等补品所做的一种药膳。所以说固元膏也被称之为阿胶糕。众所周知，阿胶对人体有着很强大的进补作用，那么固元膏也就是阿胶糕有什么样的具体作用呢?
1.补气养颜
适合爱美的女性长期使用。有着非常好的美容作用，临床指出，长期食用固元膏可以使眼眸，头发保持乌黑发亮，皮肤有光泽和弹性。
2.治疗痛经
众所周知，痛经是每个女性最深痛恶觉的了，所以说在月经期间使用固元膏可以去除身体里的湿气，减轻肚子的疼痛。而且可以进步体内的气血，体内的气血足了，寒气在体内也就没有立足之地了。
3.补气血
气血不足的女性容易盗汗而固元膏就很好的解决了这一问题，固元膏可以减轻盗汗的症状，同时可以保证睡眠质量的提高。
4.提高免疫力
同样，固元膏也适合小孩子使用，小孩子使用固元膏可以提高身体免疫力，不常生病，并且可以提高骨骼的质量，促进孩子的生长发育，同时还促进了孩子脑部智力的发育。
5.抵抗癌细胞
【固元膏的做法,固元膏的做法视频】研究表明，固元膏对癌细胞有一定的抵抗作用，可以具有抗癌的作用。能够很好的降低癌症患者体内淋巴细胞的转化率。对于预防癌症的发生有非常强大的作用，可以用来辅助抗癌。
1、准备一个锅，然后开小火将核桃仁，黑芝麻炒熟，记住要把握好火候，避免炒焦等状况。
2、等到黑芝麻凉掉之后，接着将核桃仁以及红枣切碎，仔细研磨成粉，避免杂质混入。
3、将黑芝麻，研磨好的核桃仁，红枣末，冰糖统统放到研磨机器中弄碎。
4、将这些东西跟黄酒搅拌均匀，不掺入水等物质。
5、将搅拌均匀的食物放入锅中，隔水煮熟，大概焖煮半个小时之后，最后改用小火蒸60分钟左右。
6、待其冷却后，密封在瓶子中保存食用。
既然固元膏有如此强大的作用，那么是否每个人都适合吃固元膏呢?答案是否定的。临床表示有一部分的人是不建议使用固元膏的。
1. 脾胃功能虚弱的人群
固元膏里有丰富的营养，但是因为固元膏的质地比较的坚硬，不适合脾胃虚弱的人使用，尤其是小孩子，所以一定要适量再得到相应的营养之后就不要再贪口了，以免对身体造成一定的伤害。脾胃功能弱的人使用过多，一般会出现腹泻的状况，但是不要担心，这个时候停止使用固元膏，多吃一些解食的食品，症状就有所缓解。
2. 不是和体内湿气重的人使用
因为固元膏的主要功能就是补血益气，而体内湿气重的人使用了固元膏，反而会对身体造成伤害。
固元膏对人体有着非常好的滋补功效，那么是不是吃的多就对人体有着更多的好处呢?答案也是否定的。一定要做到适量，不然的话，吃的再多，人体不能消化吸收，反而造成了浪费。固元膏的使用方法一般是直接使用或者泡水喝，大家可以根据自己的喜好自行选择。建议每天使用固元膏60克左右，可以分为两次，早晚服下，每次30g为佳。建议使用固元膏的时间是在早上，因为早晨的时候人体的肠胃功能是最好的，对于营养的吸收也更为的全面。应做到宁缺毋滥。哪怕吃的少也不要吃的多，不然的话反而会对身体造成伤害。
固元糕固然对人体有着很好的滋补作用，那么也一定要了解到吃固元膏时的注意事项，以免对人体造成不必要的损害。
1. 服用抗生素期间禁用
应该避免在服用抗生素的期间使用固元膏，以免抗生素里的有效物质与固元膏里的营养物质发生某种反应，使抗生素里的营养物质丧失了它的本来的作用，甚至会对人体造成一定的伤害。
2. 避免经期大量服用
应该避免在经期大量的服用。因为固元膏里的营养物质阿胶除了有补血的作用外，还有止血的作用，所以在经期使用固元膏可能会是经量变少，同时还可能会使经血的颜色变深。
3. 避免免疫力低下服用
再感冒，腹泻等身体免疫力比较差的情况下使用，因为这个时候肠胃的功能是比较弱的，吃这种强大进补作用的药膳，不仅不会被人体所吸收。并且还会对人体造成很大的伤害。
4. 服用期间多食用水果
吃固元膏的时候应该多喝水或者多吃水果，这样可以让固元膏的营养价值发挥到最大。一定要谨记吃固元膏的时候不能喝浓茶，也不能吃萝卜，因为这两种食物相克可能会引发食物中毒的现象。
俗话说有利就有弊，既然固元膏对人体有那么多的好处，那么固元膏的副作用又是什么呢?
1. 脾胃功能不好的人会更虚弱
固元膏会使脾胃功能不好的人更为虚弱。来肠胃功能就不好的人，比如胃口不好，罗太黯淡，声音低沉，面色枯黄的人不适合大量的使用固元膏。如果大量的声固元膏会加重脾胃功能的衰弱。
2. 孩子会容易生病
不适合小朋友长期大量的使用，因为固元膏的功能比较的强大，而小孩子的脾胃功能却过于的娇嫩，所以大量的使用固元膏会使小孩子的气池部位发青，并且容易患感冒。
3. 使女性更加痛经
容易痛经的女生也不适合使用固元膏。因为痛经的实质是宫寒。发亮的使用固元膏反而会使鼻子出血，小腹胀痛，口干舌燥，手脚麻木，会加重痛经的症状，所以经期的女性万万不可以服用固元膏。
怀孕期间的女性是可以使用固元膏的，因为固元膏的实质就是增补女性的气血，而且还是美容养颜的佳品。怀孕间的女性因为不可以过多的使用化妆品所，以这个时候使用固元膏变可以使皮肤保持细腻有光泽焕发出美丽的光彩。并且使用固元膏还可以缓解疲劳，提高怀孕期间女性的睡眠质量，并且可以满足胎儿的营养供应，促进胎儿大脑智力的发育，对胎儿来说是最好的。但是要注意的是，孕早期的女性不适合使用。一定要等三个月之后等胎儿基本定型才可以少量使用。
固元糕适合秋冬季节进行进补，春夏时期就不要过多地使用了，因为这个时候使用过多会使体内的火气大增。
1、早上空腹食用
如果第一次使用的话，建议少吃一点，大概十克就可以了，一定要在早上空腹的时候使用。
2、减肥期间食用
如果在食用固元膏的时候有减肥的需要，一定要记得在餐前服用，同时吃完固元膏之后要适当的减少主食的摄入，以免影响减肥效果。
3、脾胃不好的人餐后食用
如果是脾胃不好的朋友服用的话，建议在餐后使用，因为这样子的话不会给脾胃造成更大的负担。
固元膏和阿胶糕最大的区别便是在配方方面的不同。固元膏里除了主要成分阿胶之外，还添加了其他具有滋补补功效的食物，如芝麻，冰糖，核桃，黄酒，银耳等。R2，消耗的成分变比较的单一，里面有更多的是红枣和枸杞。所以来说，固元糕的滋补功效要略胜一筹。而且，婺源高是从古至今流传下来的营养佳品，它的配方更为的经典。它们的口感有很大的差别，固元膏的口感更为的黏腻，所以我们需要把它加入开水中进行泡服，口感会更佳。而阿胶糕大家更多的把它当成零食来吃，它的口感更为的清爽。
固元膏的配方从古至今一直比较的传统，而随着如今科技的发展，人们对食品的要求越来越高，人们也不断的加入其他的食物进行获取不同的营养价值。无论是延年益寿，滋补养阴，养气益血，亦或是止咳平喘，她的配方无外乎几种主要的食物。固元膏的配方主要是以阿胶为主，辅之以桂圆，胡桃，芝麻，糯米，花生，冰糖，红小豆等等。可以用来做固元膏，也可以用来做固元羹更可以用来做固元汤。
固元糕的滋补功效虽佳，可是也一定要做到适量的使用。大量的使用的话，人体不能吸收这些营养物质，反而会造成浪费。同时也一定要谨记固元膏的副作用，同时也要遵守固元膏的注意事项。这样才可以既滋补了身体，又不至于对人体造成伤害。
第一次真正了解到阿胶固元膏，是17年年底。
因为气血差，免疫力不好一直有在看中医。去年年底有次去复诊，把完脉后，最喜欢的X医生一脸神秘的跟我说，下次你来我教你做个膏方，好好补补。当时我并不知道她说的是什么膏方，但我记住了她的话。下次再去就诊的时候，诊断完，开药的间隙，我赶紧问她："您上次说的膏方是？”她疑惑的看着我“咦，上次没告诉你吗？”于是又在药方上加上了原料，并开始倒豆子般的口述怎么怎么做，说完又怕我记不住，又在病历本上帮我把简要步骤都写出来。
这就是我为什么喜欢X大夫，她可以说是我遇到的大夫里话最多了。她会主动告诉你，可能是什么原因引起的不适，有时怕你听不懂医学术语，还会用生活中的例子打个比方。也会问你的近况，跟你闲扯一些，偶尔还会跟你开个玩笑。比如我爱人有时会陪我去，每次她都会笑着对我爱人说：你看看，你怎么就找着个这呢。天天不是这疼，就是那痒的。为此，我爱人很是嚣张。
扯回来，看着病历上的步骤，我跟她重复确认了一遍，就愉快的去取药了。缴完费，看收费单子，也是大吃一惊啊。还好有医保。
从此，便开始了我的阿胶固元膏之旅。
关于阿胶固元糕的介绍，网上一搜一堆。
关于她的功效，更是多种多样。最常见的莫过于补气养血，美容养颜，增加免疫力等。她到底有没有用？也是各有各的说法。
其他情况，我也不敢断言。就自己而言，从去年底今年初开始食用，甚至在许医生的体谅下，春节回家期间，停了汤药，只食用了固元膏，假期回来去复诊，指标确实还提升了。所以到现在，我一直在服用。说实话，这笔开销可不小。
其实说到底，阿胶固元膏只是膏方的一种。在医学书上，阿胶，确实有补的作用。据许医生说，阿胶并不直接补血，更直接的是补气固元。这里说的气和血的概念，以经很中医了，能力有限，也没法解释更多。
那固元膏到底适不适合你？就我的经验，有种简单的方法可以判断。如果你连续食用了一段时间之后，身体没有任何不适反应，比如口疮，体热，便秘等，那基本还算适用吧。为什么这样说？阿胶既然是补品，就比较热，只有缺的人，吃下去身体才能接受。不缺的，吃下去就是多余，对身体来说也是负担。比如我吃了，没有任何反应。当然有机会的话，还是建议去找中医把脉看看，毕竟这也不是什么便宜货。
市面上各种固元膏的产品，便宜的，贵的都有。根据这几次自己做阿胶糕的成本来算，30%左右的阿胶含量，材料成本肯定在1.5元/克左右（这价钱还会随着阿胶原材料价格的上涨而上涨）。还不算上人工，包装等。而阿胶的含量呢，是由你加入多少其他配料决定的。我的情况，医生只让我加了最原始的两种材料：核桃，黑芝麻，且跟阿胶是1：1：1的比例。但如果其中还要加入大枣，枸杞等等其他配料的话，那阿胶肯定会变少。这么一计算，应该能更好的判断市面上的产品了吧。
关于固元膏的食用，大多数会建议你一天早晚各一片。我自己呢，是每晚睡觉前吃2-3片。不过最开始我记得许医生对我说的是，装成小片后，随身携带，当零食吃。所以只要你身体+经济都能承受，大概是可以随意享用的。
最后，关于固元膏的做法，其实一点不复杂，不过就是整个程序很耗时。贴这篇文章的初衷，也是想告诉有时间有精力的朋友们，自己动手最靠谱（虽然真的拖了很久，真真抱歉了）。实在不行，去同仁堂买阿胶糕，应该都能代加工。上次应几个朋友的要求，也代做了一些。做完的感受，就是累觉不爱。
终于说到重点了。各位久等。
01准备
- 原材料采购
基础的阿胶糕所有的原材料，如下图：阿胶，核桃仁，炒熟的黑芝麻，黄酒，蜂蜜。
阿胶，核桃仁，熟的黑芝麻，可以去医院开，也可以去药店买。一般都有。
黄酒，蜂蜜，超市就可以解决。
材料比例全部是1：1 。
- 阿胶烊化
如果阿胶块较大，建议敲成小块，或者磨成粉。我每次是敲成小块。
然后将阿胶放入一个足够的带盖容器中（最好是瓷器类且能尽量平铺阿胶，这样与可以与黄酒充分接触），倒入足量黄酒，没过阿胶，静置2-3天。过程中，阿胶会逐渐变软，用筷子可戳散，且很黏。
这步非常关键。也是制作过程中较为耗时的一步，但好在不用做什么，就等待就行。
02 制作
- 炒核桃仁
将买回来的核桃仁，倒入锅中翻炒至金黄；待核桃仁凉一会后，掰小敲碎，备用。
- 准备模具
准备好一个能装固元膏的模具，提前抹上油，便于最后脱模。
模具的话，建议用扁平不是太深的，便于铺开，也好脱模。
我是在京东上采购的，如上图。
- 熬阿胶
阿胶烊化好后，就原来的容器，隔水炖，直至阿胶完全化开。
- 倒入辅料
逐一加入蜂蜜，核桃仁，炒熟的黑芝麻。并持续不断地用木铲按一个方向搅动，防止阿胶全部粘在锅底。（这步相当费力，搅得手酸无力）
一般20分钟左右，到锅内的料融合的比较好，且有些固态，能够用木铲挑起不落，即可。这步基本决定了阿胶膏的软硬口感。
- 出锅
将熬好的阿胶固元膏，倒入提前准备好模具中，将擀面杖抹油把固元膏滚平，压实。
最后，待固元膏冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜，至固元膏完全定型。
03 收尾
- 脱模切片
转天，从冰箱里取出固定好的固元膏，用小刀顺着边缘撬松，直到将整块的固元膏全部取出。
然后根据自己的喜好，切成方便食用的小块即可。
说实话，第一次切开第一刀的时候，我自己都惊艳了。
- 包装保存
自己吃的话，可以直接将切好的固元膏放入饭盒一类的带盖容器中。但装在这样的容器中，后期阿胶块可能会互相粘在一起，取食的时候稍微费点劲。将饭盒放在冰箱冷藏好一些。
也可以用塑封机，将阿胶块密封起来。这样的好处是便于保存，携带。偶尔出个差什么的，可以直接装走。而且互相间也不会粘连。当然，稍微装个盒，作为送朋友的伴手礼也是不错的。
以上，便是手工阿胶固元糕制作全过程。
前前后后，大概也就是4-5天的时间了。我这个容器，500g的阿胶做出来正好合适。减去自己偶尔忘记/犯懒没吃的日子，做一次够吃两个月的样子。
终于贴完了，也算了结一桩心愿。要命的拖延症啊。