明天是冬至 , 要吃什么?冬至 吃饺子
张仲景是南阳稂东人 , 他著《伤寒杂病论》 , 集医家之大成 , 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言:“进则救世 , 退则救民;不能为良相 , 亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守 , 访病施药 , 大堂行医 。后毅然辞官回乡 , 为乡邻治病.其返乡之时 , 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 , 饥寒交迫 , 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 , 支起大锅 , 在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 , 然后将羊肉、药物捞出来切碎 , 用面包成耳朵样的“娇耳” , 煮熟后 , 分给来求药的人每人两只“娇耳” , 一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳” , 喝了“祛寒汤” , 浑身暖和 , 两耳发热 , 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子 , 包成食物 , 也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子 , 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管”的民谣 。
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