【罗非鱼的营养价值】【别名】    吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼 。【注解】    罗非鱼原产于非洲，形似本地鲫鱼，最早从新加坡引进到中国台湾省 。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼 。【营养成分】    罗非鱼含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2 。【药性功效】    罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效 。【宜食】    老少皆宜，每次100克左右 。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳 。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪 。【忌食】    营养丰富，皆食无忌 。

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