【吃啥补啥之--猪肚】【别名】 猪胃 。【注解】 猪肚为猪科动物猪的胃 。【营养成分】 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。【药性功效】 猪肚味甘,性微温、具有补脾益胃、安五脏、补虚损功效 。【宜食】 猪肚适宜虚劳羸弱、脾胃虚弱、中气不足、气虚下陷、小儿疳积、脾虚腹泻、消渴、胃痛、下痢、遗精、小便频数者食用 。【忌食】 湿热痰滞内蕴者慎食 。感冒期间忌食 。【文献参考】 《本草经疏》:“猪肚为脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣 。” 《别录》:“补中益气,止渴利 。” 《随息居饮食谱》:“外感未清,胸腹痞胀者,均忌 。”
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