【豆浆的营养价值及食用功效】 豆浆是用大豆碾碎磨制勾兑而成,又名腐浆、豆腐浆 。营养丰富,药用价值高 。【化学性状】 豆浆富含各种维生素和矿物质 。【药性功效】 豆浆性平,味甘,具有补虚损、润肠燥、清肺火、化痰浊之功效 。【宜食】 老年慢性支气管炎、虚劳咳嗽、痰火哮喘、老人便秘、糖尿病以及身体衰弱而又患有心血管疾病,如高血压、冠心病等病症者适宜食用;此外,豆浆还适宜中老年体质虚弱、营养不良以及青少年儿童食用 。【忌食】 胃寒、饮食之后不适或作闷、反胃、慢性肠炎、腹泻、腹胀、夜尿频多、遗精梦泻者不宜食用 。【文献参考】 《随息居饮食谱》:“清肺补胃,润燥化痰 。” 《本草纲目拾遗》:“补虚羸,腐浆煮粥食 。”
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