可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等 。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果 。
【老人胆囊炎的饮食疗法】胆囊炎的辅助药膳可用蒲公英茶：干蒲公英50克（鲜者为全草100一150克），先用凉水1000毫升浸泡，后文火煎5一7分钟，分二天饭后当茶饮，每日三次，两天换一次药，连喝一个月 。
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