天麻,为兰科多年生寄生草本植物天麻的干燥块茎,又名冬麻、春麻、脚麻、赤箭、木浦、冬彭、贵天麻、山萝卜、定风草、白龙皮、水洋芋 。冬、春季节采挖,除去地上茎和须根,洗净,蒸透,晒干、晾干或烘干 。用时润透,切片 。
天麻含有香荚兰醇、香荚兰醛、黏液质、苷类、维生素A类物质、结晶性中性物质、微量生物碱及微量元素等成分 。天麻能降低外周血管和冠状血管阻力,降压,减慢心率;抑制癫痫发作;促进胆汁分泌;增强机体免疫功能,抗缺氧,延缓衰老;镇静、镇痛、抗惊厥、降压等 。天麻及其制剂现代还用于治疗神经衰弱、脑外伤综合征、头痛、偏头痛和面部痉挛等 。
另外,天麻与其它食材搭配还具有以下几种治疗疾病的功效 。
①治半身不遂:天麻I5克,猪脑1具 。将天麻洗净,与猪脑同入瓷罐内,隔水炖1小时,熟透为止 。隔日1次,吃猪脑喝汤 。
②治风湿性关节炎:天麻、石斛、川芎、仙灵脾、五加皮、牛膝、萆薛、桂心、当归、牛蒡子、杜仲、制附子、乌蛇肉、茵芋、狗脊、丹参各20克,川椒25克,白酒1500毫升 。将前17味捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7日后过滤去渣即成 。每次温服10-15毫升,日服3次 。
③治眩晕:天麻3-5克(切片),绿茶2克 。天麻、绿茶放人茶杯,用开水冲泡大半杯,立即加盖,5分钟后可热饮 。头汁饮完,略留余汁,再泡再饮 。
【天麻的药用功效】 食用天麻时要注意,阴血虚少而虚风内生者不宜单用,应与养血药并用 。
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