我知道菜场买的那个长长的像棍子一样的 ， 切开以后有捻丝会发黑的 ， 在我们这边叫做山药 ， 可是我老婆叫他淮山 ， 请问山药就是淮山吗？
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你好 ， 山药和淮山 ， 理论上来说 ， 有所相似又有很大的不同 。相似和不同主要体现在以下几个方面;
一 ， 山药个头比淮山大 ， 而淮山比较粗 ， 相比之下 ， 山药要更细长一些 。
二 ， 山药口感爽口 ， 而淮山则有些味苦 。山药是在南方生长的 ， 日光性足 ， 而淮山主要生长在北方 ， 受日光照性不足 ， 所以味道有些苦味 。
【请问山药就是淮山吗？】三 ， 山药药理性不如淮山 ， 淮山更具有配药价值、

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