听说小孩子喝米酒的话特别开胃,我家孩子吃饭不行,想制作米酒,但是不知道该怎么做,问一下,怎么制作米酒呢?
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【怎么制作米酒更好喝呢?】米酒制作要选择新糯米,把糯米洗干净,泡四五个小时,放在锅里蒸,蒸半个小时左右就可以了 。蒸好后把糯米放到盆里,散开,晾至温的不烫手 。然后找一个罐子,把事先准备好的酒曲拿出来,放一层糯米放一层酒曲,最后把糯米压实在,在中间挖一个洞 。把罐子密封好,放在温暖的地方,如果天冷,可以用棉布包着 。三天之后打开罐子,有清甜的酒味,中间的洞里有清亮的液体,就是米酒 。
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