安吉白茶属于绿茶 。安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶 。它之所以呈现白色，是因为它选取的嫩叶都是白色的 。安吉白茶树是茶树的变种，极为稀少，所以安吉白茶的产量不多，常常会出现供不应求的情况 。
安吉白茶产地：浙江省安吉县 。
安吉白茶品质特征：
1、外形如凤羽，色如翠玉，光亮鲜润 。
2、汤色嫩绿鲜亮，香气清高馥郁，滋味鲜醇干爽 。
3、叶底自然张开，叶色白绿 。
【安吉白茶是什么茶】 安吉白茶鉴别要点：色泽浅黄绿，近于白绿色，冲泡后完整成朵 。
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