石燕有两种：一种是古生代腕足类石燕子科动物中华弓石燕及近缘动物的化石；一种是生活于岩石溶洞中的小动物 ， 科属不详 ， 疑似蝙蝠的一种 。古医书谓石燕似蝙蝠 ， 口方 ， 食石乳汁 ， 能飞 ， 又称为禽石燕、土燕 ， 中医认为有补益之功效 ， 故此处石燕当指此动物禽石燕 。
【石燕的功效与作用】 生活在钟乳石洞中的禽石燕 ， 冬月采到的可以食用 。其他月份采到的只能用来治病 ， 不能用作食物 。作食物时按照一般的食用方法即可 。
另外 ， 作药用的方法：用禽石燕二十只 ， 加调味品炒熟 ， 放入一斗酒内 ， 浸泡三天 。每晚临睡前喝一两盏 ， 依照自己的情况来决定用量多少 。此法很有补益作用 ， 能增加饭量 ， 使人强健有力 。
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