【香肠炒油菜的做法及功效】【原料】 油菜200克 ， 香肠50克 。【调料】 植物油15克 ， 盐10克 ， 酱油5克 ， 料酒2.5克 ， 味精1.5克 ， 姜末 ， 葱花各少许 。【做法】 1.香肠切成薄片 。 2.油菜洗净 ， 切成短段 ， 并把梗、叶分开放置 。 3.锅置火上 ， 放入植物油 ， 烧热后下入姜末和葱花 ， 炒香后放入油菜梗 ， 翻炒片刻 ， 下入油菜叶 ， 炒至半熟时倒入切好的香肠 ， 淋入酱油 ， 旺火快炒几下即可出锅 。【功效】 香肠炒油菜色泽鲜艳 ， 菜烂肉香 ， 富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分 ， 孕妇常食能防病强身 。
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