【哪些食物是碳水化合物】 碳水化合物是血糖的主要来源，来源于一日三餐中的各种食物，最常见的蔬菜中有百合，莲藕，它们所含的碳水化合物主要为多糖 。薯类，主要是红薯、番茄、马铃薯、芋头、山药，都是碳水化合 。
谷类主要来源于粮食，包括大米、白面、荞麦、小麦、薏米、黄豆、红小豆、绿豆 。谷类中含有的是多糖的淀粉，但是不会造成血糖迅速升高 。
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