【仙人掌的功效与作用及食用方法】    仙人掌栽培1年后，即可随用随采 。全株入药，刺除外，下面重点介绍仙人掌的功效与作用及食用方法 。
仙人掌的功效与作用    仙人掌味微苦，性凉，入心、肺、胃三经，可清热解毒，舒筋活络，散淤消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳，抗炎，降血糖，降血脂，抗溃疡，镇静，延缓衰老等 。用于胃、十二指肠溃疡，痔疮，急性痢疾，咳嗽等，还可外用治流行性腮腺炎、乳腺炎、痈疖肿毒、洗痔、蛇咬伤、烧烫伤等 。
仙人掌的食用方法    每100克可食仙人掌中，约含维生素A约220微克，维生素C约16毫克，蛋白质1.6克，铁2.7毫克 。仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果 。但刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛、瘙痒等过敏症状 。

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