麦冬的功效与作用及吃法

【麦冬的功效与作用及吃法】 麦冬根纤细，在近末端或中部常膨大成为纺锤形肉质小块根；地下根茎细；茎短，包于叶基中；叶丛生于基部，禾叶状，下垂；花葶较叶鞘短或更长，常簇生于苞片腋内，花被片分离，两轮排列，雄蕊6枚，生于花被片基部；种子球形。主要分布在江西、安徽、浙江、福建、四川、贵州、云南、广西等地，多生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。下面重点介绍麦冬的功效与作用及吃法。麦冬的功效与作用麦冬味甘，微苦，性微寒，具有养阴生津、润肺清心的功效。可用于肺燥干咳、虚痨咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽白喉等。另还有一定的观赏价值，常用作观赏草坪或林缘镶边。麦冬的吃法麦冬含多种沿阶草甾体皂苷、β谷醇、氨基酸、多量葡萄糖及其葡萄糖苷等。麦冬的块根富含营养，可以与肉类一起烧食，也可以做成汤、粥、饮料等。如麦冬黄瓜填肉、蛤蜊麦冬汤、麦冬粥、三汁饮等。