【黄精的功效与作用及食用方法】    黄精根叶可食 ， 根茎入药 ， 下面重点介绍黄精的功效与作用及食用方法 。    黄精的功效与作用：    黄精味甘 ， 性平 ， 具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效与作用 。可用于治疗脾胃虚弱 ， 体倦乏力 ， 口干食少 ， 肺虚燥咳 ， 精血不足 ， 内热消渴等症 。    黄精的食用方法：    黄精含黏液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分 。黄精嫩叶可以焯熟后凉拌；黄精根可以略煮之后加入白糖凉拌 ， 此外还可制成黄精炖瘦肉、黄精粥、黄精蒸鸡、黄精酒等 ， 都是冬季补虚的佳品 。但中寒泄泻 ， 痰湿痞满气滞者忌服 。

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