莴笋可顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒；
蒜薹有解毒杀菌的作用 。
莴笋和蒜薹二者搭配，可防治高血压 。
食材搭配指南
1、黑木耳和莴笋:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效 。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。两者合用，其功效更是明显 。
2、莴笋和蒜苗:可防治高血压
3、莴笋和黑木耳:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
食材禁忌指南
【莴笋和蒜薹可以一起吃吗】1、细辛和和莴笋:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用 。
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