【不宜直接吃从冰箱内拿出的饭菜】不少家庭有这样的习惯：吃剩的饭菜就放进冰箱里，等下顿饭时从冰箱内取出来又直接食用，特别在夏季，这种做法更较为普遍 。实际上，这样做是不当的 。
这是因为：吃剩的饭菜或暴露在空气中的饭菜，往往会受到细菌的污染，因此当把它放进冰箱内时，它是带菌的 。冰箱冷藏室的温度虽然比较低，但仅能在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，并不能杀灭细菌 。放人冰箱内的饭菜取出后不经加热灭菌就吃，很容易使人感染肠道疾病，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状 。因此，从冰箱中取出的食品一定要经加热消毒后再食用 。

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