夏季，人们喜欢将西瓜放在冰箱中冷藏一段时间后再吃，因为这样会感觉更冰爽，但冷藏时间不宜太长 。
【西瓜不宜久冻】因为，西瓜切开后冷藏时间太长，瓜瓤表面会形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收 。在吃冰冻的西瓜时 。人口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经，都会因冷刺激几乎处于麻痹状态 。大量进食冷藏时间过久的西瓜，还会伤害脾胃，引起咽喉炎 。
西瓜放人冰箱降温时，应控制在15℃，约2小时为宜，这样既可使西瓜降温，而又不伤脾胃 。
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