1、减少手与瓶部的接触因为红酒的口感比较容易受温度影响 ， 所以在喝红酒的时候应当减少手与瓶部的接触 ， 建议用拇指顶着瓶底 ， 然后另外四个手指轻轻压着瓶身保持平衡 ， 这样可以使手的温度尽可能少地影响红酒 。2、适当摇晃品酒的时候可以适当地摇晃酒杯 ， 使酒中的酯醚类物质释放出来 ， 从而使红酒拥有独特的香味 ， 便于品酒者根据香气来辨别红酒的好坏 。
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