都可以 。晒干和炒制都是为了去除茵陈中所含的水分，以延长茵陈的保存时间，所以不管是晒干还是炒制都是可以的，建议可以按照个人的喜好来进行选择 。其中晒干的茵陈质地比较干燥，所含的水分更少，所以保质期相对来说也会更长一些；而炒制的茵陈中所含的水分相对来说较多，保质期会比较短一些，但是泡起来带有一股股微微的焦香味 。
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