可以 。苦菊是菊科菊苣属的草本植物 ， 是沙拉里面的常见蔬菜之一 ， 其中含有丰富的水分、蛋白质、多糖、生物碱、纤维素、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 而且具有清热解毒、抗菌消炎、解暑明目等多种作用 ， 是可以添加在蔬菜沙拉里面的 。适量地吃一些苦菊对于人体维持健康以及减肥来说都有一定的帮助 ， 而且苦菊的口感十分脆嫩 ， 做成蔬菜沙拉也是十分好吃的 。
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