讲讲威士忌风味的形成

【讲讲威士忌风味的形成】
今天，讲讲威士忌风味的形成。
其实，我们体验到的威士忌各种风味，至少有一半是橡木桶所决定的。
换句话说，威士忌蒸馏过后，装在什么样的橡木桶里，就带有什么样的味道特点。
比如，威士忌在装过泥煤味威士忌的橡木桶中熟化，这种威士忌也就带有了明显的泥煤味。

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威士忌在装过雪莉酒的橡木桶中熟成，也沾染了西班牙雪莉酒的风味。如果又在装过波本威士忌的橡木桶中陈年过，又有了波本威士忌的味道特点。
还有威士忌酒标上写着“Triple Wood” ，意思是这款威士忌接连用了三种橡木桶熟成，有三种橡木桶混合而成的风味。
而写着“Double Wood” ，就是说威士忌在两种橡木桶中熟化过，带有两种橡木桶的风味。
作者：郑小塔，国际品酒师课程讲师，专注于葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅台酒等，关注并私信我，回复数字“11” ，送你一本《快速成为红酒专家》的电子书。