【酥饼的营养价值】酥饼（Crispy Cakes ）是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口 。
酥饼（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名 。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰 。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成 。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻 。
主要产地：浙江金华府

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