大学生版奶茶店创业计划书完整版奶茶店创业计划书

大学生开茶叶店的商业计划
开茶叶店，策划书要很透彻。首先要了解当地市场，综合考虑买家、房价、位置等因素，衡量店铺的位置，同时考察同行业的情况，突出自己的特色，然后准备资金，想想店名，安排开店流程。
奶茶店商业计划书
好的奶茶制作设备是开好奶茶店必不可少的，各种设备也是奶茶店的亮点。这些设备都是日常生活中使用的，必须购买合格好用的设备，为奶茶店未来的经营加分。设备种类很多，有的是必备的，有的是可选的，有的是特定季节使用的，都要准备好。奶茶大叔总部会提供一些特殊装备。比自己买划算方便多了。重要设备。这些设备是必要的。封口机、奶茶机必须使用封口机。封口机有两种。手动和自动价格相差很大。可以灵活选择。如果周转率不是很高，可以用手动封口机。如果每天的营业额很大，就必须选择自动封口机。制冰机，奶茶会用到很多冰块，所以一定要有制冰机，而且制冰机的性价比一定要更好，这样才能保持较高的工作效率。如果冰块的用处真的很大，专门的制冰厂也可以送货。电磁炉，这个设备也是必须的。很多食材都需要加热煮沸，这也是开茶叶店所必须的。相关设备果糖机，该设备主要调制各种果糖浓度，也用于调配各种口味的奶茶，对奶茶的口感非常重要。摇床，从名字上也可以理解，主要是用来将奶茶均匀地摇匀。生意特别忙的时候，你甚至可以做奶茶。冰箱，这个设备也是相当重要的，各种重要的食材都可以存放在里面，从而达到保持品质的功能。开水机，这是提供开水的机器。冲泡奶茶时，一定要有大量的开水，尤其是在冬天，这种开水机也是非常必要的。净水设备，如果需要大量的纯净水，这类设备必不可少。为了健康，为了让顾客感受到这种健康的品质，茶店最好有净水器。沏茶机、茶店都会用到很多茶叶，这些都可以提前准备，如果需求量特别大，就需要一台沏茶机来制作临时的茶叶，这样才能满足顾客的需求。可选设备：砂冰机。这种设备在夏天必不可少，但在冬天很少使用。刨冰机，也是显示明显季节性的设备。榨汁机，如果有很多果汁奶茶，就需要经常使用榨汁机，这就要看奶茶产品了。咖啡机，奶茶里面有很多咖啡饮品，你还需要一台咖啡机。磨豆机，这也是很重要的设备，还有很多豆浆饮料。也是经常使用的奶昔机，可以根据买不买奶茶的品种来决定。纸杯或塑料杯、木桶或锅、勺子等消耗品。也需要经常更新，这是必须要准备的。一般来说，开一家茶叶店所需的设备并不多。我们必须考虑所有的因素，购买所有重要的设备，根据实际情况决定可选的设备，并储备一些消耗品。这是关于开茶叶店需要的设备和耗材的一些想法。如果你是新手，也可以咨询奶茶大叔总部购买这些设备。
茶叶店商业计划书
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其实写好一个方案，主要是做一个市场分析，SWOT分析，STP战略分析。还要写好未来的营销计划。
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无论做什么创业项目，都不要盲目相信别人的推荐。要谨慎。你必须亲自检查。有很多事情需要注意。这取决于这个项目是否适合你自己和你当地的市场。你最好先做市场调查。前期充分的准备会在后期为你省下不少力气。个人觉得做点新鲜的很好。新鲜的东西很容易占领市场，做出一些成绩。
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一、行业分析。要对这个行业有一定的了解，不要只看表面现象就想着去做，也不要以为看到朋友或者别人做得好就能做。有些东西是复制不了的(有些店铺很忙，有它的位置吗？有些商店生意很好，它
的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。四、开店的基本条件准备。1、技术方面有了解吗？2、设备能采购到吗？3、原料能采购到并长期方便供求吗？4、是加盟还是自创牌子？五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15% 。六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。十、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）下一步就是：“用心”经营。再说奶茶技术在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五道、八道———过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。更多创业信息请上【大学生版奶茶店创业计划书完整版奶茶店创业计划书】

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