【合欢花的营养价值】合欢花含有合欢甙，鞣质 。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色 。”尤其对孕妇，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品 。
现代医学研究发现合欢皮含合欢甙、鞣质、皂甙 。皂甙对红血球有溶解作用，静脉注射毒性极大，内服有强壮、兴奋、镇痛、驱虫及利尿作用 。对粘膜有刺激性，味辣而苦，吸人呼吸道能引起咳嗽、咽痛，故磨粉时应戴口罩等用以防护 。
合欢花食疗作用：合欢花味甘苦、性平，归心、肝、脾经；
具有安神解郁，理气和胃，清肝明目的功效；
主治忧郁失眠、胸闷食少、风火目疾、视物不清 。

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