道口古镇|这么爱吃烧鸡的古镇，你能找到第二家吗？

大运河出邯郸大名县后，再往南就来到河南省。采访组首先到访的是河南安阳市滑县，这里有一段原生态古河道，自从开凿以来直至20世纪70年代，持续通航近1800年。清代至民国时期，滑县道口镇甚至有“小天津”的美誉。保护大运河原真性、完整性的同时，怎么让世界遗产惠及古镇当下的发展？造福沿河居民的生活？

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滑县道口运河枢纽是当地文化展示的核心
大运河滑县段地处河南省北部，原真性和完整性是这一段最鲜明的特点。沿线现存古河道8.24公里，古码头9座，古城墙3公里多。讲解员侯阳带采访人员首先来到道口古镇的西门，这里有一段古城墙。

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侯阳带采访人员参观道口古镇西城门

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道口城墙简介
西门古城墙保留长度是25米，高7.6米，它是由墙基、墙体、垛口三部分组成的，内墙和垛口就是三合土夯筑而成的，像这样一处形制的城墙，全国没有几处，这是河南省惟一的一处。

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道口古镇西城门墙体
侯阳特别提醒说，大运河滑县段尽管不长，留下来的这段古城墙也不长，可是其中的文化内涵却十分丰富。古城墙就是大运河原真性的代表之一，说着她指了指城墙上呈规律性分布着的洞眼。

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道口城墙上的大小洞眼，反映出建造时的工艺流程
原来上面大大小小的洞眼不是长年累月蛇鼠虫蚁钻出来的，洞眼是当年砌筑城墙的时候，需要穿绳用木板固定住，往木板中间夯筑材料，最后把木板拿开，这些绳子抽出来后留下来的。
探访大运河边的道口古镇
顺着城墙往前走，采访人员来到道口古镇，身处青砖灰瓦的传统民居与老街巷，望着城墙下缓缓流淌着的运河水，要不是送快递的电动车，拿着手机拍照的游客经过身边，时光倒流的错觉会更加强烈。侯阳说，古城墙之外，滑县段的古码头也很特别。她随后带采访人员来到老庙街码头，站在河边向上望，只见城墙上开有一处门道。

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老庙街码头
侯阳：“老庙街码头它有一个门道，白天打开方便客商往来，夜晚关闭以防匪盗从这个码头入侵，里面有个卷门，可以放下。”
门道之外，这种沿河就势而建的码头，还是大运河边古城古镇中罕见的城堤一体结构。兼具防御和防洪功能，走进门道，只见城墙内，对称分布有十多公分宽的两道闸漕，这种形制和设计结构的高明之处在于汛期放下闸板，两道闸板中间填充黄土，可以防止河水倒灌入城。这一切都成就了道口镇，成为明清时期运河上的交通要道。

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城堤一体结构的码头附近常常设有闸漕
侯阳：“过去道口有'小天津'的美誉，道口水旱码头是来往天津最重要的交通要道，道口的特产比如说烧鸡、锡器等等，都从这里装船运往天津，天津来的洋货、绸缎等通过道口集散出去。”

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道口古镇盛产锡器，曾有“北方锡都”之称

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道口古镇非遗展馆内的锡器用品
道口古镇依运河而建，因运河而生，水运通达带来商贸繁盛，而作为“中国历史文化名镇”。

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道口古镇街景

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道口古镇上的书屋

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道口古镇上的商铺

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道口古镇同和裕银号

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道口古镇同和裕银号内景
这里现存有一面街、顺河街、大集街等历史文化街区，有1000多间古建筑，其中“义兴张”烧鸡老铺等老字号5处、绸缎庄1处、同和裕票号1处、老胡同16条……丰富的历史遗存见证了大运河昔日的繁荣。

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“义兴张”烧鸡老铺门口

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道口烧鸡讲究色香味之外，还注重外形，形似元宝

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义兴张烧鸡酒楼
行走在古镇一面街，耳畔飘来一阵阵爽朗的笑声，采访人员循声走进这家小卖部，原来是一群老街坊在打牌。
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居民：古街收拾得可干净了，过去不怎么好，年轻人都跑了，光剩这老人了，现在他们还都想回来，这街道上都摆摊，人山人海的跟庙会似的，什么都有。
采访人员：道口古镇有个大戏台子，晚上还有唱戏的大比赛是吗？
居民：有啊，这是县里组织的，谁唱得好，给谁颁奖。
采访人员：人气越来越旺，你这个小卖部生意会越来越好。
居民：是，人多了该着发财了。

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道口古镇居民说变化

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道口古镇上的民居
道口古镇紧邻滑县县城，近些年当地政府在对运河沿岸进行基础设施提升的同时，对道口古镇的开发也始终遵循以人为本的理念，既保留了古建筑原始风貌，又出资分摊了原住民改造老宅院的费用。这样以来，古镇不仅变美了，人气也更旺了。
行走道口古镇看文艺汇演与古街古巷
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采访人员：政府给修了修投了多少钱？政府出多少，咱掏了多少？
居民：一平方米800块钱，政府掏了500，个人掏300。
采访人员：做了哪些工作？我看房顶动过，外墙还是青砖，脚下这个砖像是原来的砖，磨得都光滑了，这是上百年的明清的砖？
居民：是。

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道口古镇是滑县首届运河文化节主办地
采访人员走访发现古镇所有景点免费开放，这里摒弃了门票经济，走开放包容的路线。

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道口古镇景点地图
古镇里留住了原住民，也留住了镖师后代传承的老功夫，能工巧匠传承的老手艺，名扬四海飘香300余年的老味道——被誉为“中州名馐”的道口烧鸡。更值得一提的是，大运河滑县段还活化利用了造纸厂、酒厂、机械加工厂等一大批工业遗存。

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滑县西纸厂就在运河岸边

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滑县西纸厂的车间有的已改造成酒楼

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滑县西纸厂的厂房还是婚纱拍摄基地
以上世纪六十年代至八十年代的西纸厂为例，创新理念对废弃的老厂房进行改造，功能上融合餐饮、住宿、会务、工业展示、文创、休闲等，逐步打造成新型城市文化空间和活力“梦工场”。

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滑县西纸厂的茶社
滑县运河遗产监测中心负责人王国鸿介绍说，在工业遗存保护利用上，首先是保护厂的形制，有些机器和设备，要建一些能够展陈的场馆，还要赋予它新的功能。比如说，做成餐饮、酒店、商务会所、茶社这样一个综合体，还有研学基地，要适合研学、艺术家创作，适合现代化的影剧院，现代化的图书馆，工业博物馆，比如它的烟囱晚上做成灯光秀，唤醒这种工业与时代记忆的同时，让市民享受现代的生活。

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滑县西纸厂内的餐厅

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西纸厂原职工宿舍可以用来商务办公

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西纸厂原职工食堂可以变身电影院

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西纸厂还可以变身研学基地
采访人员 | 《行走大运河》河南报道组
【 道口古镇|这么爱吃烧鸡的古镇，你能找到第二家吗？】编辑 | 倩倩