味道|山南的“味道”

每个地方都有自己独特的味道
来自文化底蕴
来自自身魅力
春天的山南有生机的味道，夏天的山南有花草的味道，秋天的山南有收获的味道，那么，冬天呢？

- 壹 -
飘荡的味道

在山南，冬天必须有暖炉的陪伴，不仅仅是因为它可以保暖，而是因为火炉有种神奇的力量，可以让一家人自然的聚在一起。
一群人围在暖炉旁，吃着在火炉里烤好的土豆，边看电视边吃土豆，那是最美好的冬天时光，火炉产生的味道，是冬天独有的味道。

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- 贰 -
阳光的味道

很多人觉得除了南极、北极，最冷的就是西藏了。
其实，西藏的冬天是“温柔”的，因为海拔高，日照时间足，西藏的冬天格外暖，暖暖的阳光照在身上，就像是被一个毛毛的熊猫抱住一般。
冬天，在农村，最喜欢的就是找一个可以坐下的地方，织着毛衣，聊着天，那一刻全村的信息都会在这里交集，是个“大型媒体会议”，无所不知、无所不晓，很是热闹，阳光的味道是安逸的味道，舒服。

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- 叁 -
凉凉的味道

也许会觉得在冬天一定得吃暖暖的食物才能应景，可是山南人民偏偏就不随波逐流，冬天得配上“青酱”也就是吃冻肝才能算是到了冬天，把肝晾放在外面让它冻住，到了早上，拿到家一片一片地切开，再蘸着辣椒吃，嘴中冰冰凉凉的，伴着辣椒的辣味，那味道冬天独有。
当然，在很多人眼中这妥妥就是一个黑暗料理，不过在爱吃的人面前，这就是人间美味。

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- 肆-
营养的味道

冬天的血肠是最新鲜的，血肠里不仅是血，还加了调料的羊血和少许糌粑搅拌，再加上最好的羊肉煮到沸腾，蘸点辣椒，吃起来不仅不掉渣、不脱皮，还没有腥味。冬天嘛，必须得安排容易消化，高蛋白、脂肪含量少，防寒的食物，才能快快乐乐的过完冬天。
不过，血肠大部分人还是可以接受的，营养不说，还是很好吃的，一口下去，糯糯的，一点都不油腻，加上辣椒的辛辣，这就是美食的味道。

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- 伍 -
幸福的味道

想吃带汤的暖和的食物，小山这就找来啦，面疙瘩，藏语叫“巴图”，用面做成、形似颗粒状的食物，加点肉，还有丝状的萝卜，煮出来的面疙瘩，再加点细奶渣，味道略带酸，胃口一下子就打开了，吃个两三碗不再话下。
一般当作晚餐来食用，不过可以剩到早上的话，味道就更好了。有汤、有肉，暖暖的，这就是幸福的味道。

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山南的味道，是一种特殊的记忆
它承载着快乐
它承载着回忆
更承载着山南人的爱
编辑：美朵拉珍
审编：周晓敏美朵群宗

【来源：西藏山南旅游】
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