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近期，荣成文旅对荣成10家金星级餐馆陆续进行推介，今天我们推介第三家——荣成曙光海岸假日酒店。

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荣成曙光海岸假日酒店位于山东省荣成市东郊海边市府南首，附近有公园式的海边浴场，樱花环绕的绿岛湖，主张用心服务为顾客创造优秀吃住环境，是一座集度假、会议、住宿、餐饮、娱乐和婚宴等多功能为一体的高标准、园林别墅式酒店，是您迎春踏青、消夏避暑、金秋赏月、冬觅清幽的上佳之选。

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酒店环境

依湖傍海，景色怡人，形成了天然氧吧，漫步其间，享受大自然带给您的清幽与恬淡。

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酒店餐饮

酒店设大小包房8间，多功能婚宴大厅2个，独具特色的金枪鱼宴使得这里成为品尝本地海鲜、传统胶东菜的最佳去处。

【 酒店|金星旅游餐馆｜曙光海岸：金枪鱼宴吃法新】
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酒店客房

酒店住宿设标准间、单人间、套房、豪华标准间及豪华套房共计105间。房间设有空调、闭路电视及卫星接收装置、宽带上网、国内、国际直播电话，为您提供舒适优雅、宁静温馨的度假环境。

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酒店宴会厅

不同规格的宴会大厅，能满足各种活动所需，多媒体灯光设施，训练有素的服务人员随时提供巨细无遗的殷勤服务。

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园林婚礼

蓝天、碧草、阳光、沙滩、别墅，办一场草坪婚礼，让爱情回归最纯净的自然！2000平米的草坪，打造您的唯美与浪漫。

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一起来品尝美味吧~

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美味佳肴

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曙光海岸假日酒店自开业以来深受广大顾客喜爱，最受欢迎的特色金枪鱼宴更是广受赞誉。
金枪鱼肉色泽鲜红，脂肪含量少，肉质清爽鲜美而略带嚼感，集营养美味与一身。

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金枪鱼头吃法详解

砂锅金枪鱼头打开的一瞬间，香味四溢 ，依旧翻滚的鱼汤挥发着一种独特而浓郁的鱼香气扑面而来。 砂锅里满满的就是一个大鱼头，配有豆腐、西兰花、鹌鹑蛋，保证营养均衡。当然可以应顾客要求增加海参、鲍鱼，和鱼头一起熬制，别有洞天。

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金枪鱼头比重巨大，占到了身体的十分之一，上面的肉复杂程度相当高，相差一指间的距离，味道口感就绝然不同，可分别剔出目肉、面肉、脑肉和口腔肉等供食用，每一处都有不同色泽口感。

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金枪鱼眼

最显眼的莫过于这颗金枪鱼眼了，也是味道最佳与营养丰富的一处。通常是献给最尊贵客人享用的，入口那一刻特别滑嫩鲜美，实在会出乎意料。

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金枪鱼眼营养价值：

明目保肝护肝

防动脉硬化

激活脑细胞

02

鱼眼组织

取自鱼眼底部的胶质组织，功效与鱼眼相仿又略有不同。这部分是女士的最爱，肉质柔嫩脂肪含量低而富含胶原蛋白，经常食用增加皮肤弹性。

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鱼面颊

也是我们俗称的腮帮子，这部分活动频率高，肉质紧实韧性足， 可以看到面颊肉有如牛肉一般的丝丝缕缕，如果做成生鱼片刺身当别有一番风味。

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下颌骨

也称鱼唇，唯一一块没有鱼鳞包裹的部位。金枪鱼全身被鱼鳞覆盖，鱼鳞和鱼皮紧密相连无法完整分离，只有鱼唇这一块可以尝到鱼皮独特的风味。

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厚厚的鱼皮胶质包裹着下颌骨。

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脑天

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一圈下来，鱼头的主要部分就差不多了。

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如果还是意犹未尽，白白的米饭配上鱼汤，来一份盖浇饭，让你鱼香绕口回味无穷。

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【来源：荣成文旅】
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