盐地碱蓬的功效与作用及食用方法

【盐地碱蓬的功效与作用及食用方法】 盐地碱蓬株形美观，有“翡翠珊瑚”的雅称，茎直立，圆柱形，略有条棱；叶条形，半圆柱状，直伸，或不规则弯曲。盐地碱蓬主要分布在东北、西北、华北及沿海各省，在新疆主要分布于阿尔泰地区，生于盐碱地、河岸、湖边。下面重点介绍盐地碱蓬的功效与作用及食用方法。盐地碱蓬的功效与作用夏秋两季采割盐地碱蓬的地上部分，除去泥沙和杂质，晒干后入药。其叶味微咸，性微寒。具有清热、消积的功效，可用于治疗瘰疠、腹胀等。盐地碱蓬还具有很高的经济价值，它的种子中含油较多，可用于制造肥皂，是一种化工原料。盐地碱蓬的食用方法盐地碱蓬在春季采食嫩叶，秋季采全草，其嫩茎叶可食，全草入药。每100克盐地碱蓬中含胡萝卜素1.75毫克，维生素C78毫克等。盐地碱蓬营养丰富，是一种优质的蔬菜和油料作物。盐地碱蓬的嫩茎叶具有一种特殊的海鲜口味，既可以凉拌、炒食或做汤，也可以制作成干菜。