1、鲫鱼香菇汤
材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋、盐 。
做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色 。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净 。将其加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可 。
2、鸡糯米葱白粥
材料:乌鸡腿、圆糯米、葱、盐 。
做法:乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干 。将乌鸡腿加4碗水熬汤,大火开后转小火,约煮15分钟,再入圆糯米煮,开后转小火煮 。葱白去头须,切细丝,待糯米煮熟后,再加入盐调味,最后入葱丝闷一下即可 。
3、蛋黄莲子汤
材料:莲子、蛋、冰糖 。
做法:莲子洗净加3碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖调味 。将蛋去壳入碗中,将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用 。
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